Prodotta da IFIS (International Food Information Service), FSTA include materiali provenienti da riviste, brevetti, report, libri, standard, atti di convegno e altro, relativi a scienza alimentare, tecnologia alimentare e nutrizione.
Comprende contenuti in 37 lingue editi in 84 paesi, provenienti da oltre 22.000 fonti internazionali. Ha una copertura retrospettiva dal 1969 e oltre 2200 nuovi record vengono aggiunti settimanalmente.
Le fonti vengono costantemente riviste per garantire la pertinenza e la rilevanza. Inoltre, grazie alla classificazione di tutti i contenuti con una tassonomia di migliaia di parole chiave correlate alle scienze dell’alimentazione, FSTA permette di trovare rapidamente e facilmente le informazioni più rilevanti per la ricerca.